Il Coglione di Mulo “Il Casale de li Tappi” è prodotto con carne di maiale provenienti da suini nati ed allevati dalla Azienda Agraria Salvatori Alessandro di Norcia, alimentati con orzo, crusca, granturco, favino e sottoprodotti derivanti dalla lavorazione della lenticchia.
I coglioni di mulo, dalla caratteristica forma, sono insaccati con macinato fino di carne di suino condito con sale, pepe ed una piccola percentuale di aglio, con l’aggiunta di un lardello centrale che lo rende sempre stagionato al punto giusto. Stagionatura: circa 90 giorni.
Peso 300 g circa. Conservare in ambiente fresco e asciutto. Consumare entro 240 gg dalla data di produzione indicata in etichetta.
I coglioni di mulo non contengono glutine, nè latte e suoi derivati (compreso il lattosio), ne’ coloranti aggiunti.
Origine: ITALIA
Prodotto da Azienda Agraria Salvatori Alessandro
P.IVA 02724700543
ASL 035PG00208