Le Coppiette “Il Casale de li Tappi” sono prodotte con carne di maiale proveniente da suini nati ed allevati dall'Azienda Agraria Salvatori Alessandro di Norcia, alimentati con orzo, crusca, granturco, favino e sottoprodotti derivanti dalla lavorazione della lenticchia. La loro forma caratteristica si presenta come strisce, le coppiette sono ricavate da filetti, lombi, cosce ed altre parti magre della carne suina, che vengono sfilettate di modo da selezionare le parti più pregiate e lavorate entro 2 giorni dalla macellazione. Successivamente vengono essiccate e lasciate riposare per almeno 5 ore, poi vengono aromatizzate con il peperoncino e infine dopo qualche giorno confezionate sottovuoto.
Le coppiette sono delle sfiziosità, dal gusto leggermente piccante che bene si abbinano con un buon bicchiere di vino rosso. Non vanno tagliate con coltello e forchetta!
COPPIETTE SOTTOVUOTO confezione sottovuoto g. 250 circa.
Conservare in frigorifero tra 2° e 4°C
NON FORARE IL SOTTOVUOTO.
Consumare entro 120 gg dalla data di produzione indicata in etichetta.
Le coppiette non contengono glutine, nè latte e suoi derivati (compreso il lattosio), ne’ coloranti, ne’ conservanti aggiunti.
Prodotta da Azienda Agraria Salvatori Alessandro, Norcia
P.IVA 02724700543
ASL 035PG00208